Vappu lähestyy! Tässä kiva idea vapun herkkupöytään... munkkien lisäksi ;)
Kakkuna näissä on 7 minuutin kakku sitruuna tvistillä. Puolitin tämän ohjeen ja paistoin kakun 16 cm vuoassa.
Koristeet ovat Dr Oetkerin sokerimassaa, osan värjäilin itse Dt Oetkerin geeliväreillä.
Kakku:
2 munaa
1½ dl sokeria
100 g voita sulatettuna (tai huoneenlämpöisinä, pehmeinä paloina)
1½ tl leivinjauhetta
1 tl vanilja- tai vanilliinisokeria
3/4 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
maun mukaan Dr Oetker sitruunankuoriraastetta
Mittaa kaikki aineet yhdellä kertaa kulhoon ja vatkaa joko sähkövatkaimella tai yleiskoneella 7 minuuttia.
Mausta kakkutaikina vatkaamisen jälkeen sitruunankuoriraasteella.
Voitele ja jauhota vehnäjauhoilla tai korppujauhoilla litran rengasvuoka.
Paistetaan 175 asteessa noin 40 min toiseksi alimmalla tasolla. Kokeile kakun kypsyyttä tikulla.
Anna kakun jäähtyä hetki ja kumoa.
Cake popseihin tarvitset lisäksi:
1 pkt vaniljatuorejuustoa
200 g tummaa suklaata
nonparelleja
Murusta kakku hienoksi. Sekoita joukkoon pienissä erissä tuorejuustoa, jotta saat sopivan pyöriteltävän koostumuksen (tähän meni hiukan vajaa 1 pkt). Vaivaa massa käsin tasaiseksi (lisää tarvittaessa tuorejuustoa). Pyöritä massasta haluamasi kokoisia palloja. Nosta pallot hetkeksi jääkaappiin.
Sulata suklaa mikrossa 15 sekunnin jaksoissa välillä sekoitellen. Kasta pallot suklaaseen. Koristele.
Säilytä jääkaapissa.
~~~~~~
Tuotenäytteitä saatu Dr Oetkerilta. Sain haasteen Mitä ikinä leivotkin 2016-kilpailuun... nyt siis aiheena vappu :)
Voi, miten söpöjä cake-popseja! Minusta ei tullut tuon 7 minuutin kakun suurin ystävä, vaikka sitä kaikki yhteen väliin hehkuttikin. Jotenkin tuntuu vaan väärältä jauhojen vatkaaminen sähkövatkaimella. Maku oli ihan hyvä, mutta olen kyllä paremman makuisiakin vuokakakkuja maistanut. Ennakko-odotukset olivat varmaan vaan liian kovat :)
VastaaPoistaKiitos :) Olen itsekkin tyytyväinen näihin.. noita serpentiinejä ja kukkia oli kiva väkertää ja värjätä :)
PoistaMä kyllä tykkään 7 minuutin kakusta... paitsi että nyt on Kentin kakku mennyt edelle, ootko sitä kokeillut :) Mä olen välillä siitä laiska leipuri, että tälläiset kaikki vaan yhteen ja pyörimään on ihan kivaa vaihtelua ;) Mutta joo, allekirjoitan saman, että on niitä myös paaaaljon muitakin hyviä kahvikakkuja!
Ja mä oon aina kuorruttanut tuon 7 minuutin kakun... se taitaa tehdä siitä maukkaan :)
Kivan näköisiä pikkuherkkuja.. Pitääpäs joskus kokeilla tuota 7-minuutin kakkua. Täällä nimittäin toinen välillä vähän laiska leipuri.. :)
VastaaPoistaKiitos Raisa :)
PoistaKannattaa kokeilla ja varsinkin kuorrutteen kanssa :) "Kaikki vaan sekaisin"-ohjeet on kyllä niin tarpeen välillä! ;)