Köyhät ritarit

Näitä varten piti oikein ostaa pullaa... meillä ei pääse pulla kuivumaan ;)

Tarvitset pullasiivuja

Maitoa (kannattaa laittaa hiukan vaniljasokeria joukkoon)

voita paistamiseen

marjoja, hilloa, kermavaahtoa

 

Kasta pullasiivut maitoon ja paista voissa pannulla kullanruskeaksi.

Tarjoa marjojen, hillon ja kermavaahdon kera.

Mustikkaletut

 Vähiin käy pakkasessa mustikat, mutta onneksi syksyn mustikkasato näyttäisi olevan paikoitellen runsas.

Tässä ihana aamu-, välipala tai jälkiruoka.

Ohje Pullahiiren leivontanurkasta.

2 1/2 dl maitoa

1 kananmuna

1/2 tl suolaa

2 tl sokeria

30 g voita

2 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 tl leivinjauhetta

1 dl mustikoita

(lisäksi voita paistamiseen)

Mittaa kulhoon maito, kananmuna, suola ja sokeri. Sulata voi. Sekoita keskenään vehnäjauhot ja leivinjauhe. Lisää voisula ja kuivat aineet edellisiin. Sekoita taikina tasaiseksi. Jos käytät tuoreita mustikoita, voit sekoittaa ne taikinan joukkoon. Jos käytät pakastemustikoita, suosittelen lisäämään ne suoraan pannulle ja pannukakun päälle, jotta ne eivät värjää koko taikinaa liilaksi. Anna taikinan seistä noin 10-15 minuutin ajan ennen paistamista.

Nosta pieni lettupannu liedelle ja laita levy päälle. Laita pieni nokare voita pannulle ja anna sen sulaa. Pakastemustikoita käyttäessäsi lisää muutamat mustikat pannulle ja kaada taikinaa marjojen päälle. Anna taikinan levitä hieman. Voit ripotella mustikoita vielä taikinan päälle. Paista pannukakua hetken aikaa ja käännä se ympäri. Paista vielä toinen puoli kauniin ruskeaksi. Nosta valmis pannukakku tarjoiluastialle. Paista loput taikinasta samalla tapaa.

Marjakiisseli

Tuli se talvi, vihdoinkin! Ulkona saa helposti nyt punaiset posket :)

Pakkaspäivää piristää todella marjainen kiisseli... joukkoon vaikka vielä lusikallinen rahkaa tai ehkäpä kermavaahtoa :)

Tähän kiisseliin keitetty ensiksi marjoja:

sopivasti (yhteensä ehkä n. 5 dl):

mustaherukoita

punaherukoita

puolukkaa

mustikkaa

vadelmaa

+ sokeria maun mukaan

+ 5 dl vettä

Kun marjat mehustuneet, siilaa mehu erikseen ja kaada mehu takaisin kattilaan.

runsas 2 rkl perunajauhoja

tilkka vettä

Liuota perunajauhot veteen, sekoita seos hyvin. Kaada perunajauhoseos koko ajan vispaten mehun joukkoon. Kiuhauta kiisseli, älä keitä.

n. 5 dl pakaste mansikoita

Laita pakastemansikat kuumuuden kestävään kulhoon, kaada kiisseli päälle. Ripottele pinnalle vielä hiukan sokeria, ettei synny kuorta.

NAUTI :)

Suklaakuorrutteiset omenat

Omena sai suklaatakin päälleen ;)

Idean nappasin Kotilieden sivuilta.

10 suklaaomenaa:

10 kpl pienikokoisia omenoita

400 g tummaa suklaata

100 g valkosuklaata

1 dl pieniä vaahtokarkkeja

1 dl rusinoita, murskattuna

1 dl maapähkinöitä, murskattuna

Pese omenat ja poista niistä varret. Laita keskelle puinen grillitikku (tai puinen haarukka) ja katkaise ylimääräinen osa pois, tikun ei tarvitse olla kovin pitkä.

Sulata tumma suklaa vesihauteessa, kunnes on notkeaa. Kasta omenat yksitellen suklaassa ja nosta sivuun. Anna hetken seisahtaa ja lisää omenoiden pintaan puoliksi leikattuja vaahtokarkkeja sekä murskattuja rusinoita ja pähkinöitä.

Sulata valkosuklaa joko vesihauteessa tai mikrossa ja pursota pienen tyllan avulla nauhana omenoiden pintaan.

Voit halutessasi laittaa omenat hetkeksi viileään. Tarjoa omenat, kun suklaapinta on kovettunut.

Lumiukkosoppa

Kovin ei pakkanen nurkissa pauku, mutta tähän sateisen viileään vuodenaikaan tämä soppa kyllä sopii :)

Sopivat myös pikkulahjoiksi opeille, hoitotädeille, kavereille, itselle... ;)

Näitä on tehty monissa blogeissa mm. täällä.

Lumiukkosoppaan tulee:

1 pussi annospakattua kaakaota

vaahtokarkkeja lumipalloiksi )

1 polkakarkkikeppi 

 pari suklaakonvehtia

Mukaan runo:

Kun pakkanen ulkona otettaan kiristää,

lumiukkosoppa tää mieltäsi piristää.

Ensin kuumaan veteen kaakaosta liemi keittele,

ja lumipallot mukaan heittele,

lopuksi vielä kunnolla lumiukon kävelykepillä sekoittele.

Soppa lämmittää ja ilostuttaa mieltä, saat näyttää pakkasukolle kieltä!

Hävikkiviikko - letut kermavaahdon jämästä

Älä ruoki roskista :)

"Kuluttajaliitto järjestää tänä vuonna jo kolmatta kertaa valtakunnallisen Hävikkiviikon 7.-13.9.2015 (viikko 37). Hävikkiviikko-kampanjan tarkoitus on kiinnittää huomiota ruokahävikkiin ja kannustaa vähentämään hävikin määrää tuotannon ja kulutuksen kaikissa eri vaiheissa."

"Suomalaiset kotitaloudet heittävät vuodessa menemään puolen miljardin euron edestä ruokaa. Yhtä ihmistä kohti menetys on keskimäärin 125 euroa. Eniten keittiöissä pilaantuu vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa."

Viikinloppuna tuli vatkattu vähän liikaa kermaa kakkuja varten, joten maanantaina kermavaahdon jämät upposi lettuihin. Ei muuta kuin sopivasti maitoa lisää kermavaahdon joukkoon, muutama kanamuna, pari desiä vehnäjauhoja sekä ripaus suolaa.

Melikuvitus käyntiin ja keksimään jämäruuista uusioruokaa.

https://www.facebook.com/havikkiviikko

Mansikka-raparperipaistos

Herkkua ;)

Ohje Arlalta:

1 1⁄2 dl vehnäjauhoja

1 1⁄2 dl kaurahiutaleita

2-3 rkl sokeria

100 g Arla Meijerivoita

Täyte:

3- 4 raparperin vartta

1⁄2 l mansikoita

3⁄4 dl sokeria

1 rkl perunajauhoja

1⁄2 tl jauhettua inkivääriä tai

2 tl tuoretta inkivääriä raastettuna

Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Sekoita jauhot, kaurahiutaleet ja sokeri kulhossa. Lisää paloiteltu voi ja sekoita murutaikinaksi. Puhdista ja paloittele raparperi noin 2 cm:n paloiksi. Laita raparperipalaset ja mansikat uunivuokaan kerroksittain. Sekoita sokeri, perunajauhot ja inkivääri, ja ripottele seos vuokaan. Kaada päällimmäiseksi murutaikina. Paista uunin keskitasolla 15-20 minuuttia.

Herkuttele jäätelön kera :)