HAUSKAA VAPPUA !

Munkit Sotkun ohjeella.

Siman ohje löytyy täältä.

Nyt herkuttelemaan :)

Sima

Nyt simat "porisemaan"... viileässä valmistumiseen menee n. viikko, huoneenlämmössä n. kolme päivää... vielä ehtii ;) Sima on valmista, kun rusinat ovat nousseet pintaan.

raaka-aineet

8 l vettä

5 dl fariinisokeria

6 dl sokeria

1/4 tl kuivahiivaa (tai tuorehiivaa pieni nokare)

2 kpl sitruunoita

Kiehauta muutama litra vettä ja kaada sokerien päälle isoon sankoon. Sekoita kunnes sokerit sulaa. Kaada loput vedestä kylmänä sankoon. Ota mukiin pieni määrä kädenlämpöistä simaa, liuota hiiva siihen ja kaada sitten takaisin sankoon. Lisää viipaloidut sitruunat. Anna siman käydä huoneenlämmössä noin 1 vrk. Pullota sima. Lisää pulloihin 1 tl sokeria ja muutama rusina.

Laita jääkaappiin (tai anna valmistua huoneenlämmössä).