Kinkkupasteijat

Viimeiset viime joulun torttutaikinalevyt käytetty... punnitsin kahden välillä... joulutorttuja vai kinkkupasteijoita... pasteijat voitti (vähän jäi joulutortut kutkuttamaan...).

Vinkkiä Tarulta:

10 kpl torttutaikinalevyjä

voiteluun kananmuna

Täyte:

200 g aurinkokuivattu tomaatti tuorejuustoa

1 dl juustoraastetta

150 g savukinkkusuikaleita

suolakurkkua pieninä paloina

pippuria

Anna taikinan sulaa paketin ohjeen mukaan ja taittele siitä sitten torttuja. Voitele tortut ennen täytettä. Pilko ja sekoita täytteen ainekset keskenään ja laita täytettä jokaiseen torttuun reilu ruokalusikallinen. Paista 225 asteessa 10-12 minuuttia.

Koskenlaskija-kasvispiirakka

Tämä ohje löytyy jo vanhasta blogistani, mutta muistuttelenpa teitä tästä mehevästä ja maukkaasta ohjeesta. 

Käytin tähän piirakkaan perinteistä ja paprikan makuista Koskenlaskijaa.

Pohja:

2 dl vettä

25g hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa

½ tl suolaa

50g voita sulatettuna

5 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 iso sipuli

2 porkkanaa

pala selleriä (en laittanut)

3 eriväristä paprikaa

2 rkl voita

1 pkt Koskenlaskija Viherpippuri sulatejuustoa

2 munaa

1 tl suolaa

2 valkosipulin kynttä (en laittanut)

1 dl hienonnettua persiljaa

Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää muut ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna nousta hetken aikaa. Kauli taikina pellin kokoiseksi levyksi ja anna kohota. Suikaloi kasvikset ja hauduta voissa puolipehmeiksi. Ota pannu levyltä ja lisää kuutioitu juusto. Kääntele hetken aikaa, että juusto alkaa vähän sulaa. Lisää muut aineet ja levitä pohjan päälle. Paista 250 asteessa 15-20 min.

~~~~~

PS. Cision julkaisee Suomen top 10 -blogit kerran kuussa vaihtuvasta aiheesta. Nyt marraskuussa vuorossa on leivontablogit... Kirsin keittiössä on sijoittunut kymmeneksi listalla :) Jihuu :)

Top10-lista ja valintakriteerit löytyvät täältä.

Vanhan Kirsin keittiössä - blogini kanssa oli viides vuonna 2010 ruokablogi-listauksessa.

Kinkku-juustomuffinssit (gluteeniton)

Ei mikää kaunis, mutta maukas ;)

Liian hyvää-blogista, kiitos Anne!

12 kpl isoja

4 dl gluteenitonta Sunnuntain jauhoseosta 

2 tl leivinjauhetta

1/2 tl paprikajauhetta

1-2 tl aromisuolaa

ripaus mustapippuria

2 dl maitoa 

2 munaa

3/4 dl öljyä

150 g kinkkusuikaleita 

2 dl juustoraastetta

1/3 tai 1/2 paprikaa pieninä kuutioina

1/3 pientä punasipulia pienenä silppuna (tai purjoa silputtuna)

Sekoita kaikki jauhot ja mausteet ensin keskenään.

Lisää kuivien aineiden päälle maito, munat, öljy (kaikki kerralla päälle) ja sekoita ruokalusikalla nopeasti taikinaksi.

Lisää viimeiseksi hienonnetut kinkkusuikaleet, juustoraaste, paprikakuutiot ja sipulisilppu. Sekoita ainekset taikinaan lusikalla.

Laita muffinssipellille isoja, paperisia amerikanmuffinivuokia ja lusikoi taikina ruokalusikalla muffinivuokiin.

Paista 225 asteessa uunin keskitasolla ylä/alalämmöllä noin 15-20 min.

GAEA-oliivi-tonnikalamuffinssit

Pääsin testaamaan GAEA:n uutuusoliiveja (kevyesti merisuolalla ja extra virgin- oliiviöljyllä viimeisteltyjä kalamata-oliiveja sekä sitruunalla ja basilikalla marinoituja oliivilajitelmaa). Samalla myös sain ehdottaa uutta makua GAEA:n oliiveille.

Uudeksi mauksi ehdotin tuorejuustolla (esim. ruohosipuli tai aurinkokuivattu tomaatti) täytettyjä oliiveja.

Tehtävävä oli myös ottaa kuva oliivien nautiskelutilanteesta ja tadaa tässä minun kuvani:

7 kpl 

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

½ tl paprikajauhetta

½ tl sipulijauhetta

½ rkl kuivattua persiljaa

1 dl GAEA oliiveja - basilika, sitruuna marinoituja (kuutioituina)

50 g tonnikalaa

½ dl mausteyrtti-fetakuutioita (murustettuina)

50 g juustoraastetta

1 dl maitoa

1 munaa

1/4 dl GAEA oliiviöljyä

Murusta fetakuutiot ja pilko oliivit. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää muut aineet sekaan. Lusikoi taikina muffinssivuokiin tai muffinssipellille ja paista 225-asteisen uunin keskitasolla n. 15 min.

Ja nuo oliivithan korvaisin mielläni ehdottamallani uutuus maulla - täytetyt ruohosipulituorejuusto oliivit.

~~~~~~~~~

Parhaan uutuusmaun äänestys alkaa ruoka.fi:ssä maanantaina 24.11.

Äänestämään pääset klikkaamalla alla olevaa linkkiä:

http://ruoka.fi/ruokajutut/gaea/aanesta-ja-osallistu-gaea-kilpailuun-voit-voittaa-valimeren-herkkuja