Leipova vaatemyyjä

Ai että, vähän tämän blogin pitäminen on  jäänyt retuperälle... Toinen harrastus on vaatinut oman aikansa ja sen opettelu (aika lapsen kengissä vielä ollaan)... mutta hei.. SÄ voit auttaa mua pääsemään eteenpäin buukkaamalla me&i-vaatekutsut :)

Jeps, nykyään sitä ollaan leipova vaatemyyjä... sopii hyvin yhteen :) "Varaa kutsut ja tilaa tarvittaessa kakku" ;)

Ja muistutanpa siitäkin, että me&i:lla kattava mallisto sekä lapsille ja aikuisille naisille.. miehelle vähän vähemmän ;)  Joten sinun ei tarvitse olla "lapsellinen" pitääksesi kutsut, voidaan pitää naistenkutsut  :)

Mutta siis, jos kiinnostuit emännän hommista, niin laita viestiä: kirsi.kiuru@meandi.fi

Ja tässä vielä pieni maistiainen emännänlahjoista (valitse yksi, saat sen ILMAISEKSI!)

terv. Kirsi

Psst.. Eurassa siis asun... että, ihan en joka puolelle Suomea pääse pitämään esittelyä ;) Koko Suomi tosin on alueeni!

Kinuskikakkuja

Kinuskikakut tuntuu olevan kovassa suosiossa... en silti yhtään ihmettele... se on myös oma suosikkini millä tahansa täytteellä :)

Tässä muutamia:

Kaikissa kakuissa on joko mustikkaa, vadelmaa tai mansikkaa, kermavaahtoa tai vaniljavaahtoa :)

Kinuskijuustokakku vadelmilla

Johan on pakkanen täyttynyt marjoilla... pärjää ainakin jouluun asti ;) 

Olen odotellut tuoreita vadelmia, jotta pääseen testaamaan tätä Tarun ohjetta! Odotus kannatti... tosin vadelmat loppui kesken... punaherukoilla toimii myös!

Ohjeella tulee komea muhkea kakku 24 cm vuokaan :)

Tein kakusta gluteenittoman, käytin paketin Semperin välipalakeksejä ja voita sulatin 60g.

Pohja:

200 g kaurakeksejä 

80 g voita

Täyte:

4 dl kermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa

4 dl kinuskikastiketta

9 liivatelehteä

½ dl vettä

Murskaa keksit ja lisää siihen sulatettu voi. Painele 24 cm irtopohjavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma. Vatkaa toisessa kulhossa tuorejuuston rakenne rikki ja vatkaa joukkoon kinuskikastike. Kiehauta vesi ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen tuorejuusto-kinuskiseokseen. Yhdistä sitten kermavaahto ja tuorejuustoseos. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa ainakin neljä tuntia, mutta mieluummin yön yli.

Koristele kakku vadelmilla ja valuttele niiden väleihin kinuskikastiketta maltillisesti.

Täytekakku-päivitys

On niin monta täytekakkua päivittämättä, joten nyt oikein kunnon pläjäys ;)

Ja tässä jokaisesta vähän tarkemmin :)

Ihana kummipoikamme täytti 5vuotta ♥, toiveena Turtles-kakku, välissä mansikkamousse.

Kummipoikamme futis-isoveli täytti täydet 10 vuotta, välissä mansikkamousse. 

Kesäkuun alussa valmistuneelle "rekka-neidolle" mangotäytteinen kakku. Turvallisia ajokilometrejä!

Sisaruksille lähti tälläinen Frozen-synttärikakku (sankareiden äiti laittoin kuvan kakkuun ennen tarjoilua), välissä mangomousse ja tuoreita mansikoita.

Elli-neitokainen täytti 3vuotta ♥ Vaan en sitten millään muita mitä väliin laitettiin... help Ellin äiti ;)

Kaksostyttöjen rippijuhliin lähti nämä kakut, Onnea tytöille! Välissä suklaa- ja mansikkamousset.

Tämä kakku lähti muistotilaisuuteen, välissä mansikkahilloa ja vaniljavaahtoa. Voimia omaisille ♥

Marja-täytekakkuja

Ai että, kyllä tämä vuodenaika on ihan parasta... tuoreita marjoja tulvii joka puolella, nams!

Mikäs sen parempaa kuin tuoreista marjoista tehty täytekakku. Niitä on tullut tehtyä muutama viikon sisällä. Tässä pari esimerkkiä :)

Kakuissa on välissä vaniljavaahtoa ja tuoreita marjoja (alimmassa kakussa myös sipaisu vadelmahilloa)

Mansikka-mariannekakku

Voih... kunpa tuoreita suomalaisia mansikoita olisi runsaasti tarjolla ympäri vuoden! No, silloin pitää nauttia, kun niiden aika on! Tässä yksi hyvä vaihtoehto, pohjan marianne-rouhe on piste iin päälle!

Ohje on Maku-sivuilta:

Pohja:

260 g digestivekeksejä 

1 dl suklaamakeisia (Marianne-rouhetta)

100 g voita (sulatettuna)

Täyte:

3 1/3 dl kuohukermaa

2 dl turkkilaista jogurttia

1/2 dl tomusokeria

3 rkl hunajaa

1 tl vaniljasokeria

2 dl mansikoita (soseutettuna)

6 kpl liivatelehteä

2 rkl mehujuomatiivistettä (mansikka tai marja)

Päälle:

4 dl mansikoita (tuoreita)

Murskaa keksit hienoksi monitoimikoneessa. Lisää Marianne-rouhe ja hieman jäähtynyt voisula.

Vuoraa irtopohjavuoan (Ø 22–24 cm) pohja leivinpaperilla. Painele keksiseos tiiviisti vuoan pohjalle. Siirrä jääkaappiin asettumaan.

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kermavaahtoon jogurtti, tomusokeri, hunaja ja vaniljasokeri.

Sekoita puolet mansikkasoseesta kerma-jogurttitäytteeseen. Säästä loput soseesta koristeluun.

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä viisi minuuttia.

Kuumenna mehu kattilassa kiehuvaksi. Puristele liivatelehdistä ylimääräinen vesi pois. Nosta kattila liedeltä ja liuota liivatelehdet kuumaan mehuun. Anna liivateseoksen jäähtyä hieman. Sekoita haalea liivateseos kerma-jogurttitäytteeseen.

Levitä täyte keksipohjalle. Tee lopusta mansikkasoseesta pyörteitä kakun pinnalle.

Peitä kakku kelmulla ja nosta jääkaappiin hyytymään 4–5 tunniksi.

Siirrä kakku vadille. Koristele se tuoreilla mansikoilla.