keskiviikko 28. syyskuuta 2016

Rapu-kakku

Tämä kakku lähti kuun alussa rapujuhliin... syötäväksi ;)


Välissä vadelmahilloa ja kermavaahtoa :)

sunnuntai 25. syyskuuta 2016

50 v - kakkuja

Marjaisia 50 v - kakkuja... ai että, mä suorastaan rrrrakastan syksyä ja tuoreita marjoja. Marjoissa on maku kohdillaan tuoreena :)






torstai 8. syyskuuta 2016

Laivakakku

Ankkuri ylös, Ohoi! (ja tätä kirjoittaessa huomaan, että ankkuri jäi tekemättä...) Tämä laiva purjehti (vaikka laudoitus kovin jo vinksallaan) pikku miehen synttärijuhliin :)


4 munan kakku pohja (jonka ensin täytin ja sitten pilkoin muotoon)

täyte:
vaniljavaahto (kermavaahtoa+vaniljarahkaa, sokeria maun mukaan)
vadelmia + mustikoita

pinnalla suklaakreemi:
250 g tummaa suklaata
100 g voita tai margariinia
½ prk (à 250 g) mascarpone-juustoa
2 rkl tomusokeria

Sulata suklaa. Sekoita voi ja mascarpone tasaiseksi massaksi sähkövatkaimella. Lisää voiseokseen suklaa ja tomusokeri koko ajan vatkaten. Jatka vatkaamista kunnes massa on kuohkeaa.
Voit käyttää sitä lyhyesti mikrossa saadaksesi siitä helpommin levitettävän/pursotettavan.



Samoihin juhliin lähti myös tämä kinkkukakku. Toiveesta tuorejuustona aurinkokuivattu tomaatti, nams! Miten sitä onkin aina tullut käytettyä yrtti- tai ruohosipulituorejuustoa...  aurinkokuivattu tomaatti meni heittämällä ohi, suosittelen! Kiitti Mari ;)


torstai 1. syyskuuta 2016

Mamman marjapiirakka

Kirsin keittiössä häärää nykyään myös apukokki 10v. Tämä piirakka on täysin hänen tekemä... äiti on pakahtua ylpeydestä! ♥

Täytteeksi pääsi tässä piirakassa tuoreet vadelmat, mutta toimii kaikilla marjoilla! Ohje on niin helppo, piimä tuo oman mehevyytensä pohjaan!


Pohja:

1,5 dl sokeria
3 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1,5 dl piimää
1,5 dl voisulaa

pohjan päälle marjoja

0,5 dl sokeria
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
1 tl vaniljasokeria

200 astetta n. 30 min

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää piimä ja voisula, sekoita nopeasti tasaiseksi. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan.
Sekoita kermaviiliin sokerit ja muna. Ripota pohjataikinalle marjat. (Jos käytät pakastemustikoita, lisää niihin 2 tl perunajauhoja.) Kaada päälle kermaviiliseos. Paista 200 asteessa n. 30 min.