Pizzaa - leivinjauhe-pohja

Tämä on sitten tosi hyvä pizzapohja, suosittelen! Ohjeen olen napannut Kanapeet-blogista.

uunipellillinen, 60 cm leveään uuniin:

5 dl vehnäjauhoja (max puolet voi olla ruisjauhoja)

2 dl vettä tai maitoa

50 g voi- tai margariinisulaa tai 2 rkl öljyä

1 tl suolaa

2 tl leivinjauhetta

Sekoita ensin kuivat aineet vehnäjauhoihin, lisää sitten loput ainekset jauhoseokseen. Sekoita taikina, ei tarvitse vaivata. Kaulitse se heti leivinpaperin päälle uunipellille. Öljyä lopuksi vielä kädet ja viimeistele reunat öljytyin käsin. Levitä päälle haluamasi täytteet ja paista pizzaa 220-asteisen uunin keskitasolla 15 -20 minuuttia.

Pikkupizzat (gluteeniton)

Pikku testi miten onnistuu gluteeniton pizzapohja... onnistuu ;)

Pohja:

1 1/2 dl vettä

1/2 tl suolaa

2 tl kuivahiivaa

3 dl  Myllärin Gluteeniton Kaurajauho

2 rkl rypsiöljyä

Sekoita +42-asteiseen (reilusti kädenlämpöiseen) veteen suola ja pieneen jauhomäärään sekoitettu kuivahiiva. Lisää loput jauhot ja öljy ja vaivaa taikina tasaiseksi ja kimmoisaksi.

Leivo taikinasta leivinpöydällä noin 20 cm pitkä tanko. Leikkaa tanko 10 yhtä suureen palaan.

Taputtele palat pellille leivinpaperin päälle pyöreiksi (halkaisija 8 cm) pizzapohjiksi. Anna kohota noin 20 minuuttia.

Laita uuni lämpenemään 250 asteeseen.

Täytä pizzat haluamallasi täytteillä (näissä ketsuppia, oregano-tonnikalaa (Calvo), ananasmurskaa, tomaattia, juustoraastetta).

~~~~~~

Kaurajauho saatu tuotenäytteenä Helsingin Myllyltä.