torstai 31. joulukuuta 2015

Englantilainen hedelmäkakku - Onnellista Uutta Vuotta!

Palaan vielä tämän kakun myötä joulun leivonnaisiin:

Ohje (vähän muunnellen) Emerald City - blogista:

 2 dl ruokokidesokeria
3 kanamunaa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 dl pähkinöitä (mulla mantelirouhetta)
1 dl rusinoita

Voitele ja jauhota pyöreä rengasvuoka. Pilko pähkinät ja cocktailkirsikat haluamasi kokoiseksi paloiksi. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.


Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Kääntele vaahdon sekaan pähkinät, cocktailkirsikat, rusinat ja appelsiinikuoripalat. Siivilöi taikinan sekaan jauhot ja kääntele varovasti. Kaada taikina vuokaan. Paista alatasolla 50 - 55 minuuttia, kunnes tikulla kokeiltaessa siihen ei tartu taikinaa. Anna jäähtyä ja kumoa. 


~~~~~~



Vuoden 2015 Top 5- ohjeet Kirsin keittiössä:

1. 7 minuutin kakku
2. Passionjuustokakku
3. Mustaherukka-juustokakku
4. Mokkapala-muffinssit gluteeniton
5. Lumiukkosoppa


~~~~~~


8 kommenttia:

  1. Todella kiva kun testasit. Näyttää erittäin hyvältä. :) Oikein herkullista vuotta 2016!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä ihan älyttömän hyvää :) Kiitos! Herkullista uutta leivontavuotta ;)

      Poista
  2. Kiitos menneestä vuodesta ja herkuistasi.
    Hyvää Uutta Vuotta.

    VastaaPoista
  3. Kirsikat ei maistu mulle mutta muuten kyllä kuulostaa oikein herkulta! :) Herkullista uutta vuotta! :)

    VastaaPoista
  4. Oikein hyvää ja herkullista uutta vuotta, toivotaan että se tuo tulleessaan paljon positiivisia yllätyksiä :).

    VastaaPoista