Koskenlaskija-kasvispiirakka

Tämä ohje löytyy jo vanhasta blogistani, mutta muistuttelenpa teitä tästä mehevästä ja maukkaasta ohjeesta. 

Käytin tähän piirakkaan perinteistä ja paprikan makuista Koskenlaskijaa.

Pohja:

2 dl vettä

25g hiivaa tai 1 pss kuivahiivaa

½ tl suolaa

50g voita sulatettuna

5 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 iso sipuli

2 porkkanaa

pala selleriä (en laittanut)

3 eriväristä paprikaa

2 rkl voita

1 pkt Koskenlaskija Viherpippuri sulatejuustoa

2 munaa

1 tl suolaa

2 valkosipulin kynttä (en laittanut)

1 dl hienonnettua persiljaa

Liuota hiiva lämpimään veteen. Lisää muut ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Anna nousta hetken aikaa. Kauli taikina pellin kokoiseksi levyksi ja anna kohota. Suikaloi kasvikset ja hauduta voissa puolipehmeiksi. Ota pannu levyltä ja lisää kuutioitu juusto. Kääntele hetken aikaa, että juusto alkaa vähän sulaa. Lisää muut aineet ja levitä pohjan päälle. Paista 250 asteessa 15-20 min.

~~~~~

PS. Cision julkaisee Suomen top 10 -blogit kerran kuussa vaihtuvasta aiheesta. Nyt marraskuussa vuorossa on leivontablogit... Kirsin keittiössä on sijoittunut kymmeneksi listalla :) Jihuu :)

Top10-lista ja valintakriteerit löytyvät täältä.

Vanhan Kirsin keittiössä - blogini kanssa oli viides vuonna 2010 ruokablogi-listauksessa.