maanantai 3. elokuuta 2015

Vaniljainen rahkahyydykekakku

Muistuttelenpa tämän ihanaisen kakun ohjeesta, ohje löytyy vanhasta blogistani.

Tein kakun 24 cm halk. vuokaan, tuli kyllä muhkea kakku :) Pohja on tällä kertaa digestiveä.



Pohja (24 cm):
200 g digestive-keksejä
80 g margariinia

Murskaa keksit ja lisää sulatettu rasva. Painele kevyesti vuoan pohjalle. Laita jääkaappiin täyteen teon ajaksi.

Täyte:
8 liivatetta
kylmää vettä
500 g maitorahkaa
2 dl sokeria
2 rkl vaniljasokeria
2 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1 sitruunan mehu

Laita liivatteen kylmään veteen likoamaan. Kostuta jäähtynyt pohja. Vatkaa vaniljakastike, lisää vaahdon joukkoon rahka ja sokerit. Kiehauta sitruunamehu ja lisää siihen puristetut liivatteet. Kaada liivateliuos hyvin sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte pohja päälle, hyydytä jääkaapissa.

3 kommenttia:

  1. Nam.. Kylläpä nyt kaikki kakut näyttää niin herkullisilta, kun täytyisi viikonlopuksi saada jotakin synttäritarjottavaa.. ;) valinnan vaikeus..

    VastaaPoista
  2. Mums, näyttää ja kuulostaa todella hyvältä :)

    VastaaPoista
  3. on kyllä hyvännäköinen,vadelmia nam...

    VastaaPoista