Ristiäiskakku

Pienen ihanan pojan komeaa nimeä lähti juhlistamaan tämä kakku ♥

pohja 5 munan pohja (ohje)

Täyte:

sipaisu vadelmahilloa 

+

Mangomousse (ohje puolikkaana):

5 dl vispikermaa

200 g mangotuorejuustoa

250 g maitorahkaa

3.5 dl Bonnen mangososetta

1 rkl vaniljasokeria 

n. 1.5 dl sokeria (maun mukaan)

7-9 liivatelehteä

3.5-4.5 rkl sitruunavettä 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.

Tee täyte vatkaamalla kerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon maitorahka, tuorejuusto sekä mangosose. Mausta vaniljasokerilla ja lisää hieman tavallista sokeria. Maista ja mausta lisäsokerilla makusi mukaan! 

Kiehauta sitruunavesi lasissa mikrossa ja sulata liivatelehdet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan voimakkaasti vatkaten. Käytä kakun täytteenä. Hyydytä jääkaapissa vähintään kuusi tuntia, mielellään yön yli.