Appelsiini-suklaamuffinit

Suklaa ja appelsiini on loisto yhdistelmä, Fazeriinan maku ilman Fazeriinaa :)

Näillä osallistun Serkusten suklaaunelma-blogin helmikuun haasteeseen :)

Ohje on yhdistelmä DanSukkerin ja  Suklaapossun ohjeista.

3 dl fariinisokeria

1 rkl vaniljasokeria

3 ¼ dl vehnäjauhoja

1 dl kaakaojauhetta

2 tl leivinjauhetta

150 g sulatettua voita tai margariinia

2 kananmunaa

1 appelsiini

valkosuklaata

Mittaa taikinan kuivat aineet kulhoon, sekoita ja tee syvennys aineiden keskelle. Lisää sulatettu, haalea rasva, kananmunat, puolikkaan appelsiinin kuoriraaste ja 1 dl puristettua appelsiinimehua. Sekoita aineet tasaiseksi taikinaksi. Annostele taikinaa lusikallinen muffinivuokiin, upota valkosuklaapala jokaiseen muffiniin ja täytä vuoat lopulla taikinalla,  Paista 200 °C uunin keskiosassa 15–17 minuuttia.

Koristele haluamallasi tavalla. Näissä keltaiseksi värjätty kermavaahtoa sekä srösseleitä.