Ei mikään paras omenavuosi tänä vuonna. Omenoita kyllä tuli, vaan kovin matosia! Tähänkin piirakkaan poimin lähes puolen ämpäriä omenoita... vaan kyllä kannatti hiukan "pelata" omenoiden kanssa, herkkua sanoisin!
Ohje Suklaapossulta ja maidollisena ;)
n. 22 cm irtopohjavuokaan tai piirakkavuokaan
Taikina:
2 kananmunaa
1,25 dl öljyä
1,25 dl mehua
3 dl vehnäjauhoja
1½ dl sokeria
½ tl suolaa
1½ tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
Päälle:
n. 4 pientä hapanta omenaa
1½ dl kaurahiutaleita
50 g maidotonta rasvaa (Keijua) sulatettuna (tai jos maito käy, niin muuta rasvaa)
½ - 0,75 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 tl kanelia
Mittaa taikinan kaikki aineet kulhoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä ja sekoita nopeasti sekaisin, älä vatkaa. Kaada taikina piirakkavuokaan ja levitä tasaisesti pohjalle. Kuori ja lohko omenat (tai makusi mukaan muita hedelmiä/marjoja). Lado omenanpalat pohjan päälle. Sekoita kaurahiutaleiden joukkoon margariinia, sokerit ja kanelia. Tämän voit tehdä samassa kulhossa missä teit taikinankin. Ripottele kauraseos omenalohkojen päälle ja laita koko komeus uuniin. Paista 180 asteessa, kunnes pinta on kauniin ruskea eli n. 30-35 minuuttia.
Helppo ohje, täytyy kyllä kokeilla.. :)
VastaaPoistaSuosittelen testaamaan :)
PoistaTämä on kyllä tosi ihana piirakka! Helppo ja pehmoinen, nams! Tämän vuoden omppusato oli tosiaan harmittavan surkea. Itsekään en saanut omppuja riittämään piirakkaan sen jälkeen kun sain tehtyä muutaman tölkillisen sitruunalla maustettua hilloa. Ensi vuonna taas uusi omppupiirakkayritys. Tai mikä ettei heti keittiörempan jälkeen kaupan omenista :P
VastaaPoistaTämä on aivan ihanaa, kiitos ohjeesta :)
PoistaMuutama omppuhillopurkki tuli kovalla urakalla keitettyä... toivottavasti ensi vuonna on runsas sato.
Kunpa nuo omat omenapuut vielä alkaisivat tuottaa satoa :)
VastaaPoistaKotimaiset ja varsinkin oman puun ;) omenat ovat kyllä ihan parhaita :)
PoistaMinunkin omppupuu tuottaa tänä vuonna vain vähän ja harvinaisen pieniä omenia. No, eiköhän niistä onneksi pariin piirakkaan riitä.
VastaaPoistaJos sitten taas ensi vuonna "hukutaan" omenoihin :)
PoistaMuistan vielä, kun ensimmäistä kertaa tehtiin omenapaistosta koulun kotitaloustunnilla, niin silloin se maistui erityisen hyvältä. Köksän tunneilla tosin kaikki maistui jotenkin paremmalta. :) Niinhän se vähän tuppaa olemaan, että mitä vaikeammin saatavilla, sen parempaa. Väitän, että esim. lakkojen suosio perustuu tähän.
VastaaPoistaNo niinpä... teeleipäkin maistui köksän tunneilla paremmalta kuin kotona! :)
PoistaMä kyllä allekirjoitan tuon, kun on vähän satoa tarjolla, sitä käyttää säästeliäämmin ja nauttii siitäkin vähästä... ja lakka tosiaan on yks niistä!