torstai 16. kesäkuuta 2016

Kakut lähihoitajalle

Nämä kakut lähti muutama viikko sitten juhlistamaan lähihoitajaksi valmistunutta, Onnea!

Täytteenä mangomousse ja vadelmahilloa.


Pohjat ovat 2x7 munan gluteenittomia pohjia, ohje 

Täyte:
vadelmahillo
Mangomousse (yhteen kakkuun) :
5 dl vispikermaa
200 g mangotuorejuustoa
250 g maitorahkaa
3.5 dl Bonnen mangososetta
1 rkl vaniljasokeria 
n. 1.5 dl sokeria (maun mukaan)
7-9 liivatelehteä
3.5-4.5 rkl sitruunavettä 

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Tee täyte vatkaamalla kerma vaahdoksi. Vatkaa joukkoon maitorahka, tuorejuusto sekä mangosose. Mausta vaniljasokerilla ja lisää hieman tavallista sokeria. Maista ja mausta lisäsokerilla makusi mukaan! 

Kiehauta sitruunavesi lasissa mikrossa ja sulata liivatelehdet siihen. Lisää liivateseos ohuena nauhana täytteen joukkoon koko ajan voimakkaasti vatkaten. Käytä kakun täytteenä. Hyydytä jääkaapissa vähintään kuusi tuntia, mielellään yön yli.

Kuorrute ja koristeet:
sokerimassaa
lääkeruiskun neula on coctailtikku, mikä on värjätty mustalla elintarviketussilla

sokerimassan alla sokerikreemi


6 kommenttia:

  1. Vastaukset
    1. Kiitos :)
      Oli kivaa tehdä vähän erilaisia kakkukoristeita :)

      Poista
  2. Kivat koristeet. mangomousse on aina hyvää, niin kakussa yms täytteenä kuin jälkkäriherkkunakin.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Mimmi :)
      Tykkään myös ja tuo vadelmahillo sopii loistavasti mangon kanssa!

      Poista