Jalkapallo-kakku

Jalkapalloilijoille kakkua :)  Kakku on 30 hlölle.

Pyöreä kakkupohja on 8 munan sokerikakku ja pallo on koottu kääretorttupohjasta. Täytteenä valkosuklaa-lime-vadelmamousse.

Pohja:  8 munaa (ohje täällä)

Jalkapallon pohja: 4 munan kääretorttu (ohje täällä) 

Täyte (vähän Tarun taikakakut tyyliin):

3 prk Valion vaniljarahkaa

6 dl kuohukermaa 

3 limen kuori + mehu

1½ dl sokeria

6 liivatelehteä

100 g Fazer Lemon Baking Chocolate 100g

tuoreita vadelmia 500g (vadelmat ripoteltu moussen päälle kakkua koottaessa)

Laita liivatelehdet likoamaan ja vatkaa kerma ja sokeri. Lisää rahka. Pese limet hyvin ja raasta kuoret vaahdon joukkoon. Sulata valkosuklaa, anna hieman jäähtyä ja lisää täytteeseen hyvin sekoittaen. Purista limeistä mehut ja lämmitä n. ½ dl mehua mikrossa lasissa, loput mehut voit lisätä sellaisenaan täytteeseen. Lisää pehmenneet liivatelehdet kuumaan mehuun ja kaada ohuena nauhana täytteeseen.

Jalkapallo on koottu pyöreään siivilään.

Kakku ja pallo kuorrutettu sokerimassalla, sokerimassa alla sokerikreemi:

125 g margariinia

½ tl vaniljasokeria

250 g (= 4 dl) tomusokeria

1 rkl vettä

Pehmennä margariini sähkövatkaimella notkeaksi. Lisää vaniljasokeri. Mittaa tomusokeri ravistamalla mitta-astiaa, jolloin tomusokeri menee hieman kasaan ja täydennä sitten loput tarvittavasta määrästä. Sekoita tomusokeri margariinin joukkoon vähin erin voimakkaasti vatkaten. Lisää lopuksi vesi ja vatkaa edelleen. Kreemin levittäminen kakun pinnalle voi olla hankalaa sen paksuudesta johtuen. Voit lämmittää kreemiä varovaisesti mikrossa, jotta seos voin sulamisen myötä hieman pehmenee.

Pursotuksiin meni kermaa 6 dl.