sunnuntai 24. elokuuta 2014

Kinuskikakut

Kaksi 10 munan kinuskikakkua gluteenittomana ja laktoosittomana, olkaas hyvät :)

Toisen pohjista tein gluteenittomiin jauhoihin ja toisen perunajauhoihin. En tiedä onko vaan mielikuvitustani, mutta kakkua leikatessa perunajauhoista tehty kesti paremmin käsittelyä.



Pohja:
10 munaa
5 dl sokeria
5 dl gluteenittomia jauhoja tai perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte (kahteen 10 munan kakkuun):
2 prk (á 820/470g) persikanpuolikkaita valutettuina ja soseutettuna, sokeria maun mukaan)

4 prk (a 250g) laktoositonta maitorahkaa
8 dl laktoositonta kuohukermaa 
sokeria ja vaniljasokeria maun mukaan

Vaahdota kerma, sekoita joukkoon maitorahka. Lisää sokeria maun mukaan. Levitä persikkasosetta jokaiseen väliin ennen rahkaa.

Kinuski:
4 dl kuohukermaa
4 dl fariinisokeria

Pursotukset ja kakun reunat:
8 dl laktoositonta kuohukermaa 
4 prk (a 250g) laktoositonta maitorahkaa



8 kommenttia:

  1. Kauniit kakut! Olen todennut saman gluteenittomien pohjien kanssa.. Perunajauhopohja on parempi käsiteltävyyden kannalta.. Tai sitten minäkin olen mielikuvitellut.. :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Raisa!
      Ei se sitten tainnut olla mielikuvitusta ;)
      Tästä lähtien teen gluteenittoman kakkupohjan aina perunajauhoilla.

      Poista
  2. Taas niin kauniita ja herkulliselta kuulostavia kakkuja :) Joko Bloggerin metkut ovat tulleet tutuiksi?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Anne =)
      Pikku hiljaa :) Blogi tuntuu muuttuvan joka päivä. Miten tuonne yläbanneriin saa liitettyä kuvia, yritin liittää kuvan, mutta peitti lähes puolet ruudusta ;)

      Poista
    2. Säädä kuvan koko blogin leveyden mukaan. Jos leveys 900 px niin sitten sen suuruisena kuva. Kuvankäsittelyohjelmalla onnistuu.

      Poista
  3. Kinuskikuorrutteinen kakku on aina herkkua...namskis. Hyvä tietää tuo perunajauho jutska....tulee niin ahrvoin tehtyä isoja glut. kakkupohjia.

    VastaaPoista
  4. Oih, ihan alkaa tehdä mieli kinuskikakkua! Kauniita kakkuja olet tehnyt.

    VastaaPoista