sunnuntai 14. kesäkuuta 2015

Kinkku-juustomuffinssit (gluteeniton)

Ei mikää kaunis, mutta maukas ;)
Liian hyvää-blogista, kiitos Anne!


12 kpl isoja

4 dl gluteenitonta Sunnuntain jauhoseosta 
2 tl leivinjauhetta
1/2 tl paprikajauhetta
1-2 tl aromisuolaa
ripaus mustapippuria
2 dl maitoa 
2 munaa
3/4 dl öljyä
150 g kinkkusuikaleita 
2 dl juustoraastetta
1/3 tai 1/2 paprikaa pieninä kuutioina
1/3 pientä punasipulia pienenä silppuna (tai purjoa silputtuna)

Sekoita kaikki jauhot ja mausteet ensin keskenään.
Lisää kuivien aineiden päälle maito, munat, öljy (kaikki kerralla päälle) ja sekoita ruokalusikalla nopeasti taikinaksi.
Lisää viimeiseksi hienonnetut kinkkusuikaleet, juustoraaste, paprikakuutiot ja sipulisilppu. Sekoita ainekset taikinaan lusikalla.
Laita muffinssipellille isoja, paperisia amerikanmuffinivuokia ja lusikoi taikina ruokalusikalla muffinivuokiin.
Paista 225 asteessa uunin keskitasolla ylä/alalämmöllä noin 15-20 min.

3 kommenttia:

  1. Näille gluteenittomille ohjeille on aina silloin tällöin tarvetta, joten nappaanpa ohjeen mukaani :)

    VastaaPoista
  2. Ihania! Ainakin heti kun lämpimänä maistelin. :) Ja simppeli tehdä.

    VastaaPoista