keskiviikko 12. marraskuuta 2014

Kinuskijuustokakku

Hiphei... täällä ollaan ja leivotaan :)
Tätä samettisen herkullista juustokakkua syötiin Isänpäivänä... tästä tuli kyllä yksi top5-juustokakku-lemppareistani! Ohjeen nappasin Tarun Taikakakut-blogista :) Hiukan muutin ohjetta, pohjan kaurakeksit vaihdoin perinteisiin Domino-kekseihin.



Pohja:
120 g kaurakeksejä tms  (Mulla Domino-keksejä)
60 g voita
(1 rkl maitoa pehmentämään) 

Täyte: 
2 dl kermaa 
200 g tuorejuustoa 
2 dl kinuskikastiketta 
5 liivatelehteä 
½ dl vettä 

Kiille:
2 dl kinuskikastiketta
2 liivatelehteä
4 rkl vettä 

Murskaa keksit ja lisää siihen sulatettu voi. Painele 18 cm irtopohjavuoan (mulla 20 cm) pohjalle. Laita jääkaappiin siksi aikaa, kun teet täytteen. 

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma ja lisää vaahtoon tuorejuusto ja lopuksi kinuskikastike. Kiehauta vesi lasissa mikrossa ja sulata siihen liivatelehdet, kaada ohuena nauhana samalla sekoittaen täytteeseen. Kaada täyte vuokaan ja anna olla jääkaapissa ainakin tunti ennen kiilteen lisäämistä. 

Kiillettä varten laita liivatelehdet likoamaan. Kiehauta lasissa mikrossa vesitilkka ja liota liivatelehdet siihen, lisää ohuena nauhana kinuskikastikkeeseen. Sekoita kastiketta niin kauan, että vedestä päälle tullut vaaleampi osa sekoittuu pois. Kaada kastike varovasti täytteen päälle ja nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi tai mielellään yön yli.



17 kommenttia:

  1. Voi ihanuus! Tuota kakkua minäkin rakastan ♥ Kiva kun ootte tekin tykänneet :D
    Pakko vielä sanoa, että vadelmilla kakku oli aivan mahtavan makuista!
    http://taikakakut.blogspot.fi/2014/09/kinuskijuustokakku-vadelmilla-18cm.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tämä oli kyllä niin täydellistä, kiitos ohjeesta!
      Vadelmat ovat varmasti piste iin päälle tähän herkkuun... testaan ♥

      Poista
  2. Oi voi, tällaisiä ihanuuksia ei pitäisi vilkaistakaan kesken työpäivän, alkoi heti mieli leipoa, ja ehkä pikkaisen syödäkin ;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hih... tämä oli muuten huippu nopea tehdä... tosin hyytymistä pitää kyllä jaksaa odottaa ;)

      Poista
  3. Kinuskia, voi nam!! :) Tätä voisinkin tehdä viikonloppuna lasten synttäreille! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä, kinuski on kyllä herkkua :) Meillä tästä tykättiin toooosi paljon :)

      Poista
  4. Näyttää todella upealta:) Kinuskisen kermainen täyte yhdistettynä dominokeksipohjaan ei voi olla kuin hyvää.

    VastaaPoista
  5. Onpas kaunis ja herkullisen näköinen kakku! Tämä menee minun to do-listalle :)

    VastaaPoista
  6. Mielettömän kaunis kakku ja noilla aineksilla varmasti herkullista. Lupauduin juuri tänään tekemään tarjoiluja yksille ylppäreille ensi keväänä, tässäkin on todella varteenotettava vaihtoehto!♥

    VastaaPoista
  7. Ooh, mikä ihana unelmakakku! Kaunis koristelukin. :)

    VastaaPoista
  8. Voi mika herkkukakku! Tyylikäs koristelu.

    VastaaPoista
  9. Oi nam, tätä täytyy kyllä joskus päästä kokeilemaan!

    VastaaPoista
  10. voi miten kaunis kakku =) ja maku ei voi olla huono...kinuskia nam

    VastaaPoista
  11. Mulla jäi juhlista kinuskikastiketta, joten sieluni silmissä on siintänyt tämä kakku nyt loppuviikon vieraille. Pitääpä käydä katsastamassa Tarun vinkkaama vadelmainen versio...muistelen sen kyllä bonganneenikin...varmaankin teen tätä parin päivän päästä.Ihanan näkönen kaiken kaikkiaan...ja makunen näin kinuskifanin vinkkelistä.

    VastaaPoista
  12. NAAAM!! Lomille lompsuttaen ja tän kakun leipasen :) Onko toi kinuskikuorrute kovin tahmeaa? Irtoaako helposti irtovuoan reunoista? Käytän usein öljyä ettei jäis kovin kiinni, toimisko ton kinuskin kanssa? t. Riikka (you know who) :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tää on niin nams :) Ei oo tahmea ja irtoaa hyvin :) Joo, toi öljyäminen auttaa ja mä usein vielä lisäks tomusokeroin reunan. I know :) Mukavaa lomaa :)

      Poista